Tous nos miels sont récoltés et mis en pots dans le Jura par notre exploitation familiale depuis 1976. Notre miel de fleurs est récolté dans les plaines et sur le premier plateau du jura. En fonction des années sa couleur peut varier de l'ambré au caramel.
Les saveurs du miel de fleurs dépendent des essences florales visitées par les abeilles. Chaque région possède une identité florale différente. Le miel de fleurs du jura a ainsi un profil sensoriel différent d'un miel de fleurs provenant d'une autre zone géographique.
Le miel de fleurs du jura possède des saveurs délicates et équilibrées dans lesquelles on trouve des notes florales et fruitées. On y retrouve également une légère acidité en fin de bouche. Les dernières récoltes de 2023 et 2024 confèrent des notes significatives de tilleul à ce miel.
D'après la littérature scientifique, le miel de fleurs est reconnu pour ses bienfaits sur le système immunitaire. Il apaise les maux de gorge et possède d'excellentes propriétés antibactériennes qui en font un excellent cicatrisant pour les plaies et les brûlures.
Les Ruchers de la petite forêt est une exploitation familiale à taille humaine, fière de pratiquer une apiculture locale et authentique. Découvrez nos valeurs et nos engagements.
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1 7 Rue De La Petite Forêt, 39800 AUMONT, France
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