Le Miel en rayon

Le miel en rayon, aussi appelé miel au couteau ou miel en brêche, présente le miel sous sa forme la plus authentique et naturelle. Les abeilles remplissent les alvéoles de cire avec le nectar des fleurs qu'elles transforment ensuite en miel. Nous récoltons le miel en rayon dans les ruches une fois celui-ci arrivé à maturité. Les alvéoles sont alors recouvertes d'une fine pellicule de cire par les abeilles. Nous découpons des fragments de miel en rayon dans les cadres récoltés et les déposons dans nos boites sans aucune autre intervention. Le miel en rayon est ainsi totalement préservé et présenté tel qu'il est élaboré par nos abeilles dans les ruches.

Le miel en rayon est conservé au coeur des alvéoles de cire construites par les abeilles. Il conserve ainsi tous les bienfaits du miel naturel, ses propriétés nutritionnelles et son goût unique.